Lievelingsbagel
Mijn lievelingsbagel is de Hass Avacado, altijd smeuďg en goed rijp, op een bruine bagel, met knoflook-uien-creamcheese. Als sapje wortel-komkommer-appelsap. En als warm zoethoudertje de overheerlijke, pure moccachino. Allemaal dingen die ik zelf thuis niet maak of maken kan. Ik ga altijd met een voldaan, gezond en lekker gevoel naar buiten.

Tips
Paula heeft ook nog een aantal tips voor Bagels & Beans:
• Tip1: de introductie van de gember-citrus-thee, die bij Lombardia in Antwerpen geserveerd wordt zou zij geweldig vinden.
• Tip 2: maak een weblog voor klanten om o.a. af te spreken, eraringen uit te wisselen etc.
• Voor haar muziektip verwijst zij ons naar Vodjani Straight tot the heart

Op de vraag “Wie zou je een bagel willen laten bezorgen of met wie zou je hier een bagel willen eten?”, antwoordt ze: “Mo Jones, omdat hij al 2 jaar als Vip wilde voorlezen tijdens het Nationale Voorleesontbijt dat ik voor het 2e jaar georganiseerd heb voor BiblioNova in samenwerking met Limburgse Vips en Bagels & Beans. Door omstandigheden heeft Mo Jones nog steeds geen Bagel gegeten in het kader van deze leesbevorderingsactie. Hij heeft er volgens mij ook zonder voor te lezen eentje tegoed”